Не поверите глазам: на что способен обычный гранат

Вкусный и сладкий фрукт — гранат

Корни, кора, плоды, кожура служат сырьем для многих лекарственных препаратов. Кожуру начинают запасать после их полнейшего созревания, корни перерабатывают осенью, а кору – в период движения сока по стеблям. Сырье высушивают в сушилке или под навесом. Сберегают в сухих мешках или в ящиках из дерева около двух лет.

Много дубильных веществ содержится в гранатах, которые находятся в листьях и коре. Плоды содержат фруктозу, органические кислоты, аминокислоты, витамины, каротин. В корнях и коре граната содержатся алкалоиды, которые обладают сильными противоглистными и противомикробными действиями. Также он полезен при атеросклерозе, гастрите, анемии, колите, диарее, гепатите.

Гранат является самым древним растением, которое применяется в медицине. Этот прекрасный фрукт почитается как символ богатого изобилия, крепкого здоровья, восстановления, возрождения организма в различных культурах мира.

Благодаря соку граната, работа в желудочно-кишечном тракте восстанавливается, улучшается аппетит у человека, также среди других ягод, он выделяется обезболивающим, желчегонным, противовоспалительным, вяжущим, мочегонным и антисептическим действием. Кора веток и корней оказывает мощное действие на глистов. Напиток из цветков граната прописывают при диарее, а сами цветы применяются при опухолях как припарки.

Отвары из коры граната применяются при заболеваниях кровоточивости десен, почек, органов зрения, печени, полости рта, слуха, маточных кровотечениях. Свежие гранатовые плоды результативны при простудных заболеваниях и кашле, а также как укрепляющее средство при потере большой массы тела. Семечки вместе с медом используют в виде мазей при воспалительных процессах ногтей, болезнях уха, носоглотки и гнойных язвах.

Гранат назначают при различных диетах. Плоды кушают в свежем виде, а также из них готовят сиропы, напитки, соусы, различные приправы.

Как выбрать сладкий гранат.

https://youtube.com/watch?v=aSUCjzzgpX4

Использование в кулинарии

Это один из самых популярных фруктов, используемых в пищевой промышленности. Из этих плодов можно делать вкусный и полезный сок, из которого затем получаются восхитительные желе, соусы, заправка к салатам, ароматическая добавка к выпечке и разным десертам. Гранатовые зерна добавляют в салаты и блюда из риса. Он традиционный ингредиент блюд средиземноморской и восточной кухни.

Курица с грецкими орехами в гранатовом соусе

Курицу натереть приправой для птицы и обжарить в масле до золотистого цвета. Тем временем обжарить в сливочном масле лук, добавить в него томатный соус и тушить несколько минут. Затем в эту смесь всыпать измельченные грецкие орехи, а через несколько минут влить немного воды, добавить соль, молотый перец, немного корицы и сахара, затем примерно стакан гранатового сока и 2-3 столовые ложки лимонного сока. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить примерно 25 минут. В готовый соус выложить порционные ломтики курицы, снова накрыть крышкой и продолжать тушить около 20 минут на очень медленном огне. Если понадобится, можно долить немного воды. Подавать с рисом.

Идеи для образа невесты

Решение отметить один из самых знаменательных дней жизни в черных тонах, означает, что и внешний вид молодой пары должен полностью соответствовать основной тематике праздника.Отбросив все стереотипы и устои прошлых лет, невеста спокойно выбирает на свадебную церемонию наряд в черном цвете.

Разумеется, чтобы не получился мрачный и траурный вид, нужно либо дополнить платье яркими аксессуарами, либо комбинировать основной тон с любым контрастным оттенком, благо, что практически вся цветовая гамма прекрасно сочетается с этим строгим цветом.

Платье

Роскошно и эффектно выглядит невеста в золотисто – черном платье покроя «канкан» с пышной кружевной юбкой.Алый наряд в стиле «кармен», декорированный цветочными аппликациями черного цвета и бусинами «а-ля черный жемчуг», произведёт фурор при появлении новобрачной перед гостями. Классическое белое платье можно украсить черным кружевом.

Букет

Тематика свадьбы обязывает и цветочную композицию для невесты выполнить если уж не полностью из черных цветов, то, по крайней мере, включить в её состав элементы флористики, окрашенные в этот тон.

Существует множество растений с бутонами черного оттенка. По мнению флористов, идеальными для составления свадебного букета считаются:

тюльпаны;
георгины;
розы;
каллы;
анемоны.

Аксессуары

Завершить стильный, эффектный образ невесты в черном помогут:

перчатки-митенки из гипюра или кружева;
сумочка-клатч, кисет, мешочек, муфта – вариантов исполнения много, новобрачная выбирает модель на своё усмотрение;
свадебная шляпка с короткой вуалью или роскошная диадема с нежной фатой;
изящные туфли.

Разновидности минерала и цвет

Существует около 13 видов гранатов с различными физическими и химическими свойствами, в ювелирном деле используются только 8 из них, которые имеют яркие и необычные цвета.

Пироп

Популярный вид граната, известный своим насыщенным кроваво-красным цветом, иногда встречающимся в более темном оттенке, бордово-коричневом. Этот камень получил свое название от греческого «пиропос», что переводится как «огненный». Пироп — это минерал, силикат из группы гранатов. Самыая знаменитая разновидность — богемский гранат пироп .

Родолит

Редкая разновидность граната с темно-розовым или фиолетовым оттенком, встречается только в некоторых месторождениях в Африке и очень редко.

Альмандин

Он считается самой твердой разновидностью граната, но по популярности сравним с пиропом, который часто путают с рубином из-за его глубокого, терпкого цвета и высокой прочности. Его добывают во многих странах, но самые крупные месторождения находятся в Сибири, Финляндии и Соединенных Штатах Америки. Альмандин — это королевская разновидность граната.

Андрадит

Под этим названием скрывается целая подгруппа минералов, включающая 4 типа:

топазолит;
шорломит;
меланит;
демантоид.

Последний считается самым ценным из-за своего светло-зеленого цвета и необычного блеска бриллианта. Изумрудный оттенок граната обусловлен добавлением хрома и железной руды, поскольку этот редкий минерал добывается в шахтах.

Топазолит получил свое название из-за желтой окраски и внешнего сходства с топазом. Несмотря на это, минерал не используется в ювелирном деле, но его часто можно встретить в качестве экспоната в частных коллекциях.

Черные гранаты

Глубокий черный цвет шорломита обусловлен высоким содержанием титановой руды. Недавно этот камень был признан отдельным видом граната и встречается редко.

Черный меланит, как и шорломит, содержит титановые сплавы, но в меньших количествах. Минерал непрозрачный с маслянистым, смолистым оттенком и имеет звездообразную структуру с острыми краями. Черный гранат добывают в Германии, России, США и Украине.

Спессартин ― красный гранат

Спессартин обычно оранжево-красный или желто-оранжевый, хотя встречаются также коричневые, розоватые или красные экземпляры. Его название происходит от места, где он был впервые добыт, — города Шпессарти в Германии.

Уваровит ― изумрудно-зеленый гранат

Другое название уваровита — «уральский изумруд» — происходит от его насыщенного изумрудно-зеленого цвета и места, где впервые был найден минерал. Впервые зеленый гранат камень был найден в 1832 году на Урале (Сарановский рудник) и был назван в честь Сергея Уварова, русского ученого и министра просвещения.

Гессонит ― гранат коричневого и медового цвета

Гессонит — это разновидность граната, он характеризуется коричневым цветом и имеет самую низкую твердость из всех разновидностей минерала, как следует из названия: гессонит означает «слабый» или «меньше».

Гранат-хамелеон

Дорогой и редкий сорт граната, внешне напоминающий александрит , его отличительной особенностью является способность менять цвет в зависимости от освещения. Например, при солнечном свете он приобретает голубой цвет с легким зеленоватым оттенком, а при искусственном освещении — фиолетовый.

Место проведения

Greenery переводится с английского как «свежая зелень». А где ее больше всего? Конечно же, на природе, поэтому загородная усадьба, цветущий сад или парк с красивыми деревьями станут идеальными локациями для проведения свадьбы в цвете гринери.

А вот от организации торжества в лесу лучше отказаться. Это довольно трудно выполнимо, плюс множество местных обитателей могут проявить повышенный интерес к вам и вашем гостям, что может подпортить впечатление.

Если свадьба планируется зимой, то можно подыскать место, где есть крытая цветущая оранжерея или же просто уделить повышенное внимание оформлению банкетного зала, чтобы создалось полное впечатление, что вы находитесь на природе

Талисманы и амулеты

С древних времен гранат используют для создания не только просто красивых ювелирных украшений, а делают из него обереги и талисманы. Древние люди считали, что гранат способен защитить не только от неприятностей, но и от злых духов, которые охотятся за чистыми душами. Некоторые народы верили, что оберег из граната отпугивает смертельные болезни. Девушки верили, что талисман с гранатом — это помощник в личном счастье. Он помогает встретить хорошего мужчину и удачно выйти замуж.

Современные обереги тоже часто украшены гранатом. Они способны принести удачу в следующих направлениях:

путешествия;
политика;
личная жизнь;
военная служба;
бизнес;
творчество;
семья и брак.

Ювелирные украшения

Украшения с любыми камнями всегда работают лучше тогда, когда минералы распложены близко от чакр, с которыми у них имеется наиболее прочная связь.
Поскольку данный вид камня любого цвета всегда связан с корневой чакрой Маладхарой, гранатовый браслет или кольцо – удачный выбор.
Красные минералы также ассоциированы с коронной чакрой Сахасрарой. Поэтому эффективными украшением с ними будут серьги.
Зеленые варианты подходят для бус средней длины и кулонов, располагаемых в области сердца – чакры Анахата.
Желтые и оранжевые разновидности хорошо работают в длинных бусах и кулонах на длинных цепочках, доходящих до солнечного сплетения – чакры Манипура.

Защита от негативной энергии

Магические свойства граната можно использовать для защиты от энергетических вампиров. Для этого просто представьте камень между собой и человеком, которого вы подозреваете в вампиризме. И отрицательная энергия вампира не только не дойдёт до вас, но и будет отражена камнем и вернется назад тому, кто ее испустил.
Поместите минерал под подушку. Это улучшит сон и отгонит ночные кошмары.

Феншуй

Применение камня граната в Феншуй зависит от его окраски.

Красные варианты – алмандин, пироп, спессартин, красный гроссуляр – обладают энергией Ян, силой Огня. Поэтому эти камни располагают в южной части помещения и в тех комнатах, где требуется придать ее обитателям дополнительную энергию, например, в рабочем кабинете. Но злоупотреблять красными гранатовыми кристаллами нельзя. Это может привести к перевозбуждению.
Зеленые андрадиты, гроссуляры и уваровиты наделены энергией Дерева. Это – рост, физическое развитие, расширение возможностей. Такие камни хорошо проявляют себя в детских комнатах, в столовых. Они также подходят для мест работы, особенно если задумывается новый творческий проект. Самая подходящая для них зона — восток и юго-восток.
Черный андрадит – это Вода, которая обеспечивает правильное, но неспешное, течение энергии по телу, постепенное развитие. Этот тип граната правильно размещать в зонах отдыха в северной части комнаты.

Медитация

Если во время медитации положить на область лба гранат любого цвета, можно получить потаенную информацию из высших сфер

Однако действовать в этом отношении надо очень осторожно, так как полученные знания нередко оказываются тяжелыми, с психологической точки зрения.
Если в течение медитации держать минерал в руке и страстно представлять себе то, чего вы стремитесь достичь, мечта сбудется. Если вы мечтаете о ребенке, используйте для визуализации в момент медитации только гроссуляр.
Алмандин, размещенный в области сакральной чакры Свадхистаны в течение медитативной практики, дает возможность умерить свой гнев и превратить его отрицательную энергию в положительную – творческую.

Декор свадьбы

Свадьба в цвете Greenery имеет множество возможностей в плане декора. Главным украшением должны стать различные зеленые растения. Украсьте разными веточками потолок и колонны (если они есть). Не забудьте про столы. Небольшие горшочки с цветами на столах или веточки папоротника, аккуратно разложенные под каждое блюдо, станут эффектными фокусными элементами.

Учтите, что ваша свадьба в зеленом цвете, а это значит, что можно смело его эксплуатировать. Вы можете использовать в декоре ленты, накидки на стулья, скатерти, посуду, свечи и другие атрибуты в этом оттенке.

Еще одним красивым элементом декора свадьбы в цвете Greenery может стать арка, деревянная, увитая плющом или виноградной лозой – идеальное место для произнесения клятв и съемки. Интересной и необычной альтернативой арке может стать живое дерево. Как вам церемония бракосочетания под ивой или большим раскидистым дубом, украшенным лентами, развевающими на ветру? Настоящее единение с природой.

Что кроется в составе

На эмблеме Каталины (Екатерины) Арагонской, уроженке знойных испанских земель, первой супруге Синей Бороды – Генриха 8 Тюдора – был изображен гранат. Этот фрукт с одной стороны олицетворял Родину инфанты, а с другой – намекал на плодородность этой английской королевы. Дескать, в гранате много зернышек, и детей у Каталины будет столь же много (как помните, династия Тюдоров на троне сидела всего ничего, и вопрос рождения преемников короны для них был очень важен).

Гравюра, изображающая коронацию Генриха 8 и Катерины Арагонской

Обратите внимание на символику: слева роза Тюдоров, справа испанский гранат

Как мы знаем, эмблема этой женщине не помогла. Но, возможно, если бы инфанта испанская не изображала гранат на своем гербе, а почаще бы его кушала, история была бы совсем другой. Ведь на самом деле в мякоти, кожуре, семенах этого фрукта содержится много полезных для здоровья веществ.

Это – следующие элементы:

Аминокислоты (всего их тут 15, 6 из них в растительной еде больше нигде не встречаются);
Дубильные вещества;
Полифенолы, антоцианы (причем антиоксидантов тут больше, чем в любой другой еде);
Ценные кислоты (пантотеновая, лимонная, эллаговая, галловая);
Танин;
Фитонциды;
Фолацин;
Алкалоид пуникалагин;
Минералы (железо, кальций, кремний и др.);
Витамины (почти вся группа В, С, Е и К);
Больше о составе – тут.

Иногда вытяжку делают не только из плодов, но и из кожуры, коры. Тогда в таком средстве содержатся алкалоиды пельтверин, изопельтверин (они обладают антигельминтным действием). Бывает, делают экстракт из цветков граната – последние исследования показывают, что он эффективнее.

Созревший плод граната.

Цветение растения.

Состав и полезные свойства граната

Польза граната была известна еще издревле, когда многие представительницы слабого пола использовали фрукт для ухода за собой. И в этом нет ничего удивительного, так как в составе граната присутствуют:

витамин А;
витамин Е;
фолиевая кислота;
никотиновая кислота.

К полезным свойствам продукта можно отнести:

укрепление иммунитета, замедление процесса старения кожи;
восстановление гормонального фона;
правильное формирование плода во время беременности и уменьшение риска выкидыша;
усиление либидо;
поддержание упругости и эластичности дермы;
формирование гормонов, которые предотвращают развитие бесплодия, и нормализуют функционирование яичников.

Употребление граната с косточками во время менструации уменьшает болезненные ощущения. К еще одному полезному свойству можно отнести улучшение перистальтики кишечника, очищение организма от шлаков и токсинов.

Систематическое употребление гранатового сока уменьшает риск образования рака груди. Это связано с наличием антиоксидантов в составе продукта, которые эффективно борются со свободными радикалами.

Советы и рекомендации специалистов

Корона граната или цветок желательно внимательно осмотреть, она должна быть твердой и сухой, зелень должна отсутствовать, если что то вызывает сомнение или где-то есть зеленые остатки, то это может свидетельствовать о сборе урожая, не достигшего созревания.

Дозреть гранат может только при соблюдении светового и температурного режима в специальных помещениях, на витрине супермаркета или на рынке этого не произойдет.

Зачастую на рынках предлагают гранат на пробу, не отвергайте такую возможность, во-первых, у вас будет шанс подобрать наиболее вкусную ягоду, и во-вторых шанс купить незрелый гранат сводится к нулю.

Палитра созвучных цветов

Зелёный – такой спокойный, естественный цвет. Мы видим его в природе повсюду, и поэтому, большинству из нас сложно его оценить как особенный. Но это же является преимуществом: он органично вписывается в декор, наполняя пространство жизнью и воздухом. Выбираешь ли ты продукты с наклейкой «эко» в супермаркете? Предпочитаешь натуральные ткани синтетическим? Твоя свадьба так же может стать красивой иллюстрацией вашей любви к природе и природным материалам. А теперь мы покажем тебе пять цветовых схем, которые ты можешь использовать в оформлении вашего праздника.

Зелёный, жёлтый и коричневый

Вспомни, какими бывают оттенки листвы и древесины, и вуаля, у тебя есть свадьба, вдохновленная природой! Коричневые, зеленые и желтые цвета сливаются вместе, чтобы создать гармоничный, естественный и свежий лук. Не многие невесты экспериментируют с такой палитрой, опасаясь, что их свадьба будет выглядеть скучно и по-деревенски. Но, возможно, именно ты оценишь такой вариант по достоинству?

Зелёный, бледно-розовый и ванильный

Бледно-розовые оттенки, в сочетании с насыщенной и глубокой зеленью, выглядят исключительно великолепно. Дополнить дуэт таких цветов можно светло-жёлтым. Такая палитра идеальная для праздника на природе, для весенней свадьбы и свадебных стиле Шебби-шик и Рустик.

Зелёный, мятный и бумажный

Комбинация нескольких оттенков одного цвета может показаться унылой и монохромной. Но если речь идёт о празднике в саду, утопающем в зелени, и весь декор будто сделан самой природой, не стоит опасаться! Свадьба в стиле «Органик» набирает обороты, и ты можешь быть в числе первых невест, реализовавших такой «зелёный» тренд.

Зелёный, лососевый и кирпичный

Такая яркая, но при этом абсолютно органичная и природная палитра, идеальна для свадьбы летом и ранней осенью. Просто добавь зелени пёстрых красок и огня! Бохо-стиль как нельзя лучше отразится в данных сочетаниях цветов.

Зелёный, фиалковый и голубой

Эта очень нежная и таинственная цветовая комбинация сразу привлекает внимание! Только представь, как тонкие, приглушенные оттенки гвоздик и фиалок создают гармоничный тандем с молодой зеленью. Если бы цвета могли говорить, это трио, вероятно, звучало бы очень сладко

Несомненно, реализовать на своей свадьбе такую палитру достаточно сложно, но с помощью опытного флориста-декоратора из нашего Каталога, ты превратишь ваш праздник в настоящую сказку!

О фрукте

Гранат, или гранатовое дерево, относится к роду кустарников или небольших деревьев, которые могут достигать в высоту до 6 метров. Растение имеет тонкие, колючие ветви с глянцевыми листьями. Спелые плоды имеют красный цвет и шарообразную форму диаметром от 6 до 18 см и весом до 200 грамм.

Плоды снаружи покрыты кожистым околоплодником, внутри фрукт имеет множество семян – до 1200 штук, которые разделены на 6—12 секций белыми, горьковатыми на вкус перегородками. Семена сладкие и сочные имеют насыщенный малиновый цвет.

Ботаническое название плода – гранатина, происходит от латинского «granatus», что переводится как «зернистый». Именно оттуда фрукт получил второе название, буквально означающее «зернистое яблоко», а за характерную форму чашечки в виде короны на околоплоднике фрукт называют королевским.

Растение произрастает в субтропическом климате, где температура в зимнее время не опускается ниже -17°C. Лучше плодоносит на открытой освещенной местности, однако наиболее качественные плоды формируются в тени листвы.

Гранат нетребователен к почве и поливу – хорошо растет на любых почвах. Может произрастать на неорошаемых землях, без труда переносит засуху, но в некоторых засушливых регионах без искусственного полива не дает хороший урожай.

История

Современные исследователи предполагают, что родиной растения являются земли, которые сегодня принадлежат современному Ирану. Именно оттуда гранат распространился сначала по всей средней Азии, а затем попал в средиземноморский регион – Южную Европу и Северную Африку. К концу XVIII века, растение проникло в Северную и Южную Америку, Юго-Восточную Африку, Австралию и Индонезию.

По словам археологов, гранат можно считать одним из древнейших продуктов питания человека – первобытные люди употребляли его в пищу еще 4 тысячи лет назад. Фрукт неоднократно упоминали в своих трудах древние писатели, мыслители и философы — Геродот, Теофраст, Гомер.

Мировая религия и культура также не оставляли гранат без внимания – упоминался в Ветхом Завете, не раз описывался в древнегреческих легендах, его почитали мусульмане, буддисты, евреи. Во многих культурах гранат считался символом плодородия, здоровья, красоты и долголетия.

Состав

Польза граната заключается в его богатом химическом составе. В своем составе фрукт содержит:

белки;
жиры;
углеводы;
15 различных аминокислот, 5 из которых относятся к незаменимым – не синтезирующихся в организме;
витамины: A, B, C, D, E, K;
жирные кислоты;
клетчатку;
дубильные вещества;
алкалоиды;
фитонциды;
макро- и микроэлементы.

При этом гранат относится к низкокалорийным продуктам – в 100 г съедобной части содержится не более 79 ккал.

Особенности созревания плодов

Как быстро созревают плоды?

Особенность гранатовых деревьев в том, что плоды завязываются не из каждого цветка (большинство из них опадают). Скорость созревания плодов сильно отличается в зависимости от региона произрастания, сорта растения, условий. Это время составляет от 170 до 220 дней и спелые плоды собирают с сентября по ноябрь, в зависимости от условий. Нужно также учитывать то, что плоды завязываются не одновременно, соответственно и созревание наступает постепенно.

Как они выглядят?

Внешний вид плодов граната всем хорошо знаком. Они обычно сферической формы. В ботанике такой тип плодов называют «гранатинами». Цвет созревшего плода красно-бурый, поверхность шершавая. Внутри – многочисленные кисло-сладкие семена, покрытые сочной мякотью красного цвета. Семена разделены губчатыми перегородками.

В одном гранате может быть от 200 до 1400 семян. Диаметр плода около 12 сантиметров. Сколько весит один плод без кожуры? Вес может достигать 500 г, но съедобна всего лишь половина этой массы, на один гранат это примерно 250 г. С одного дерева собирают до 60 килограммов фруктов.

Домашние растения дают более мелкие плоды – от 4 до 6 сантиметров. Они более кислые, чем их южные собратья.

На что еще обратить внимание при покупке граната?

Выбор граната можно сравнить с выбором арбуза. И к тем, и к другим нередко применяется одинаковый подход. Гранаты тоже «простукивают» и, в первую очередь, выбирают экземпляры с сухим кончиком. Итак, как еще можно протестировать плоды на спелость:

Постучите по гранату указательным пальцем. Если звук глухой, внутри много пустоты. Сочный плод звучит звонко

Можно сравнить его со звонкостью металла.
Обратите внимание на яркость окраски. Бледность кожуры нередко свидетельствует о большом количестве кислоты

Но бывают и исключения из правил. Например, бескосточковые сорта, которые нередко сами по себе светлые.
Если продавец услужливо срезал «крышечку», оцените форму зернышек. Спелые и сладкие гранатовые зерна продолговатые, имеют хорошо очерченную ребристую поверхность. Округлая форма – признак незрелости.
Понюхайте фрукт. В отличие от яблок, клубники и персиков, спелые гранаты не издают ровным счетом никакого аромата. Пахнут недозревшие плоды.
Надавите на соцветие. Раздавшийся хруст – хороший сигнал. Он означает, что под напором трескаются спелые зернышки.

Рекомендуем: Рафинированное и нерафинированное масло на кухне – что лучше и полезнее?