С натуральным составом: 3 причины использовать средства ухода с веганской формулой

Что это такое и как обозначается?

Этичной называется косметика, которая не тестируется на животных. Она обозначается определённым значком в виде кролика в круге и сопровождается надписью «Not tasted for animals или Animal friendly». Косметические средства, помеченные буквой V (vegan), не имеют в составе компонентов животного происхождения.

Любые косметические продукты, будь то гигиенические средства или бытовая химия, проходят тесты на содержание токсических веществ, мутагенов и канцерогенов, а также на вероятность возникновения раздражения на кожном покрове или слизистых оболочках после их использования. Однако если одни производители проводят тестирование при помощи альтернативных методов, другие не гнушаются эксплуатировать животных, которые чаще всего после этого гибнут.

Были проведены митинги, множество людей выступило в поддержку прав животных, и это возымело эффект: некоторые фирмы-производители косметической и парфюмерной продукции, а также средств для дома, отказались от использования животных при проведении тестирования и внесли изменения в состав изделий, начав использовать растительные компоненты. В 1998 году Соединённое Королевство ввело запрет на проведении тестов на животных. Тогда же появился международный стандарт этичной косметики, а в 2003 году – бытовой химии.

Кто же следит за соблюдением этих стандартов? Существуют 2 организации – PETA и BUAV. В сети, на официальной страничке PETA публикуются списки производителей – «белый» и «чёрный». В «белый» попадают фирмы, выпускающие этичную продукцию, в «чёрный» – компании, всё ещё эксплуатирующие животных. Требования BUAV ещё строже: производитель, стремящийся получить одобрение данной организации, должен не только быть гуманен к братьям нашим меньшим, но и отказаться от заказов подобных опытов сторонним фирмам.

Многие люди интересуются: а одно ли и то же этичная и веганская косметика? Нет, это разные продукты. Этичная продукция не проходит тестирование на животных, однако компоненты животного происхождения (например, мёд, плаценту, кератин, воск и т. п.) может содержать. Косметика для веганов отличается тем, что в её составе нет ни одного «животного» ингредиента (но могут быть искусственные). Поэтому не путайте данные понятия.

Встречается продукция, совмещающая эти 2 наименования. В таком случае для её производства животные не используются вообще никак.

Основные требования

Для того чтобы называться этичной, косметика должна выполнить следующие условия.

1. Конечный продукт не проходит тестирования на животных.
2. Компоненты изделия также не тестируются на них ни на одном из этапов изготовления.
3. У компаний, не гнушающихся эксплуатацией братьев наших меньших, имеется такая «лазейка»: на официальном сайте появляется сноска «не тестируется на животных, кроме случаев, когда этого требует законодательство». За данной фразой скрывается то, что фирма-производитель поставляет свою продукцию в Китай, где тестирование на животных является обязательным, или собирается заниматься этим в скором времени. Так вот, изделия с такой «пометкой» этичными не считаются.

К веганской продукции выдвигаются ещё более строгие требования:

• отсутствие в составе любых ингредиентов животного происхождения;
• при производстве ни на одном этапе не проводились тесты in vivo (на живом организме);
• не содержит генетически модифицированных компонентов;
• имеются сертификаты, подтверждающие этичность;
• присутствует значок «vegan» на упаковке.

Волосы

Этот раздел посвящен веганским продуктам для ваших волос.

Веганский шампунь

Несколько компаний производят веганский шампунь без жестокого обращения. К сожалению, большинство шампуней по-прежнему содержат продукты животного происхождения. Более того, многие ведущие бренды тестируются на животных.

Предлагаем вам: Как похудеть на веганской диете

Какие шампуни веганские?

Многие компании производят веганские шампуни. Эти бренды часто имеют печати, свидетельствующие об их отказе от тестирования на животных или ингредиентов. Вопреки тому, во что вы поверите, маркетологи, как правило, разница в качестве от одного бренда к другому невелика. Так что вы, вероятно, захотите большую дешевую бутылку веганского шампуня, в идеале без необходимости посещать три разных магазина, чтобы найти его.

Некоторые известные косметические компании, в том числе Acure, Avalon Organics и 100% Pure, выступают против тестирования на животных и маркируют все свои продукты как веганские.

Вот самые продаваемые веганские шампуни:

1. 100% Pure
2. Acure
3. Aubrey Organics
4. Avalon Organics
5. Beauty Without Cruelty
6. Desert Essence
7. Giovanni
8. Kiss My Face
9. Love Beauty & Planet
10. Mineral Fusion
11. Pacifica
12. Paul Mitchell

Не так давно поиск веганского шампуня требовал много времени и усилий. Но теперь у вас есть так много потрясающих вариантов. Приятно видеть, что все больше и больше компаний используют исключительно веганские ингредиенты. Несомненно, через несколько лет наш список продуктов увеличится вдвое.

Предлагаем вам:Топ-15 источников растительного белка

Веганский кондиционер для волос

У вас не будет проблем с поиском отличного веганского кондиционера для волос. Несколько компаний производят веганские кондиционеры, которые продаются по любой цене.

Шампуни и кондиционеры содержат в основном одни и те же ингредиенты. Одно заметное отличие состоит в том, что кондиционеры заменяют масла вместо моющих средств, поскольку кондиционеры заменяют натуральные масла, которые шампуни удаляют с волос. Эти масла могут быть растительными или животными. Если они растительные, то обычно из кокосовых орехов или масличных культур. Если они животного происхождения, это почти всегда топленые жиры, взятые с бойни.

Когда дело доходит до кондиционирования волос, животные жиры ничем не превосходят растительные масла, но они намного дешевле. Вот почему кондиционеры не премиум-класса редко бывают веганскими.

Предлагаем вам: Леденцы на палочке веганские?

Вот лучшие веганские кондиционеры для волос:

1. Acure
2. Aubrey Organics
3. Avalon Organics
4. Beauty Without Cruelty
5. Desert Essence
6. Giovanni
7. Love Beauty & Planet
8. Mineral Fusion
9. Pacifica
10. Paul Mitchell

Веганский лак для волос

Лак для волос, мусс и гели для укладки используются, чтобы закрепить прическу и уменьшить вьющиеся волосы. Эти продукты могут содержать вредные химические вещества и побочные продукты животного происхождения, а также часто тестируются на животных.

К счастью, существует несколько безжалостных вариантов лака для волос и геля для укладки. Вот несколько веганских блюд:

1. Aveda
2. Aubrey Organics
3. Beauty Without Cruelty
4. Giovanni
5. Jason
6. Pureology

Веганская краска для волос

С давних времен люди использовали красители для окрашивания волос. Несмотря на то, что он часто бывает дорогостоящим и зачастую токсичным, многие женщины в западных странах предпочитают красить волосы. Из-за агрессивной природы красок для волос эти продукты строго регулируются и, как правило, тестируются на животных.

Предлагаем вам: 8 продуктов и напитков, которых следует избегать при артрите

К счастью, есть несколько продуктов для окрашивания волос, которые не содержат ингредиентов животного происхождения и проходят испытания.:

1. LUSH
2. Manic Panic
3. Morrocco Method
4. Surya Brasil

Правда ли, что веганских ресторанов совсем мало и там сплошные смузи и салаты по цене хорошего стейка?

Еще один популярный аргумент против веганства — неразвитость веганского общепита. В Москве и правда довольно мало вегетарианских/веганских ресторанов. Неплохие дешевые веганские бизнес-ланчи есть в вегетарианской сети ресторанов «Джаганнат».

При этом, по словам московских веганов, у «Джаганната» не очень хорошая репутация: они используют много неэкологичной упаковки, а основатели сети также владеют компаниями, торгующими мясом. В частных разговорах люди упоминали проблемы с составом блюд и этикой в отношениях с подчиненными со стороны некоторых сотрудников, но подтверждений этому они не предоставили.

Преимущества и недостатки веганства

У веганской системы питания множество преимуществ:

• люди, которые придерживаются ее, реже болеют сердечно-сосудистыми болезнями, ожирением, раком кишечника и сахарным диабетом;
• веганы физически выносливей мясоедов и быстрее восстанавливаются после тяжелых нагрузок;
• продолжительность жизни людей, которые не едят животную пищу, на 5–7 лет выше, чем у тех, кто питается традиционно.

Несмотря на преимущества, у веганской диеты есть существенный недостаток: при длительном отказе от мяса, молока и яиц в организме может возникнуть дефицит железа, кальция, цинка и других необходимых элементов.

Чаще всего это происходит при неправильно составленном рационе, в котором отсутствуют растительные аналоги животных продуктов.

L’Oréal и долгий путь к этичности

Стремясь к лояльности нового поколения покупателей, многие косметические гиганты встают на путь cruelty-free и vegan, но часто становятся жертвами своих же решений. Так в 2017 году случилось с компанией L’Oréal, которая фигурировала в списках PETA как бренд, тестирующий продукцию на животных. На официальном сайте L’Oréal написано, что компания с 1979 занимается реконструкцией человеческой кожи для тестирования косметики. В то же время они представлены в Китае, где этичные методы исследования средств

одобрили

лишь в этом году. Такой порядок вещей не помешал L’Oréal в 2017 году выпустить косметику с наклейкой 100% Vegan и навлечь на себя гнев веганского сообщества по всему миру.

С какой-то стороны L’Oréal были правы — их новая косметика не содержала компонентов животного происхождения. Но для того чтобы назвать ее «веганской» и соответствовать философии cruelty-free, им следовало полностью отказаться от тестирования на животных.

В августе этого года L’Oréal

исключили

из «черного списка» PETA — они смогли отказаться от тестирования продукции на животных. Но в вожделенный список cruelty-free компанию все еще не добавили — представители PETA продолжают призывать косметического гиганта покинуть китайский рынок. L’Oréal, в свою очередь, ведет агитационные работы в Китае, предлагая правительству отказаться от жестоких способов тестирования, и вкладывается в разработки исследований, где не задействованы животные.

Индустрия

Чистая красота: почему растет популярность нового бьюти-тренда?

Преимущества

Веганская косметика – это не только дань уважения природе, планете, на которой мы живем, но и многие другие положительные моменты:

• Использование натуральных, качественных компонентов. В составе продуктов содержатся преимущественно естественные ингредиенты. Даже если есть какие-то химические вещества, он максимально безопасны для повседневного применения, не раздражают кожных покровов.
• Для всех типов кожи. Косметика актуальна для кожи любых типов. Производители выпускают средства целыми линейками, среди которых любая представительница прекрасной половины сможет найти подходящий состав по своему действию, решив проблему сухой, жирной или кожи другого типа.
• Большой ценовой диапазон. Косметические средства для веганов не обязательно стоят больших денег. В магазинах можно легко найти продукты отличного качества и по бюджетной цене.

Получается, что крема, маски и прочие средства красоты из категории «vegan» — отличное решение для любой современной женщины, которая постоянно заботится о своем внешнем виде и здоровье организма.

Мнение специалистов

Татьяна Гавриленко, врач-гастроэнтеролог, стаж 12 лет

Вегетарианство полезно в тех случаях, когда люди страдают избыточным весом или запорами. Веганство же считаю опасным для здоровья, т. к. в организм не поступает необходимое количество аминокислот, из-за чего происходят гормональные сбои. Физическое и эмоциональное состояние человека подвергается риску.

Пациентам рекомендую перед принятием решения пройти медицинское обследование и рацион питания составлять с врачом-нутрициологом.

Ренат Хайров, сосудистый хирург, стаж 17 лет

Регулярное употребление продуктов животного происхождения вызывает воспалительные процессы и закисление организма.

Сам придерживаюсь веганской диеты. 

Уверен, что веганы в среднем живут дольше и меньше болеют.

Светлана Сергеевна Петрова, диетолог, стаж 20 лет

Я работаю в оздоровительном центре, не сторонник, но и не противник вегетарианства. Отказ от пищи животного происхождения имеет неоспоримые плюсы в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Но у веганства есть и минусы: последствия дефицита белка и витаминов группы В.

Однако дополнительный прием витаминов и микроэлементов, необходимых организму, может решить эту проблему.

Как влияет на здоровье вегетарианство и веганство?

Как не странно, но у научного сообщества есть разные точки зрения на вегетарианство и веганство с точки зрения влияния на здоровье человека. Приводим ниже разные взгляды на суть вопроса.

Согласно докладу Академии питания и диетологии и нескольким научным обзорам, вегетарианские и веганские диеты можно считать подходящими для всех этапов жизни, пока диета хорошо спланирована (Исследование 1, исследование 2, исследование 3, исследование 4).

Недостаточное потребление питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, кальций и витамины D и B12, может отрицательно влиять на различные аспекты здоровья, включая психическое и физическое здоровье (Исследование 5, исследование 6, исследование 7, исследование 8).

У вегетарианцев и веганов в силу определенного рациона возможно недостаточное потребление этих питательных веществ. Однако исследования показывают, что вегетарианцы склонны потреблять немного больше кальция и витамина B12, чем веганы (исследование 9, исследование 10).

Как вегетарианцам, так и веганам необходимо постоянно следить за количеством питательных веществ, и формировать рацион с учетом их содержания в растительных продуктах.

Также может потребоваться включение обогащенных продуктов и добавок, особенно для таких питательных веществ, как железо, кальций, омега-3 и витамины D и B12.

В исследованиях, непосредственно сравнивающих вегетарианские с веганскими диетами, сообщается, что у веганов более низкий риск развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и различных видов рака, чем у вегетарианцев (исследование 11, исследование 12, исследование 13, исследование 14).

Кроме того, у веганов более низкий индекс массы тела, чем у вегетарианцев, и они набирают меньше веса с возрастом.

Тем не менее, большинство исследований до сих пор носили наблюдательный характер. Это означает, что невозможно однозначно сказать, какой именно аспект веганской диеты дает эти эффекты или подтвердить, что диета является единственным определяющим фактором.

Вывод: Веганская диета может лучше вегетарианской диеты в вопросах контроля веса и снижения риска некоторых заболеваний. Однако, если это не грамотно спланировано, веганская диета приведет к дефициту питательных веществ.

Основные течения

Внутри веганского движения сформировалось несколько течений. Они основаны на особенностях диеты.

Традиционное

По традиции суть веганства заключается в том, чтобы не навредить живому существу, поэтому все виды мяса, рыбы, птицы, молочная продукция, яйца исключаются из рациона. Под запрет попадают также любые добавки или красители, добытые путем эксплуатации животного.

Сыроедение

Сыроедение – один из экстремальных подвидов веганства. Считается, что переход к сырым продуктам приводит к облегчению процесса переваривания пищи и, как следствие, улучшению работы организма. Сыроеды утверждают, что при этой диете возрастает физическая и духовная энергия.

Рацион веганов-сыроедов состоит из:

• овощей и фруктов (сырых или сушеных);
• свежевыжатых соков;
• проросших семян злаков или бобовых;
• масла арахисового, кокосового, оливкового, миндального;
• молока кокосового, орехового, миндального;
• пищевых дрожжей;
• ферментированных овощей;
• морских водорослей.

Техника приготовления исключает нагревание пищи выше +48°C, но разрешено использовать обезвоживание, замачивание, ферментацию, измельчение, выжим сока, перемешивание. Так витамины и микроэлементы остаются в неизменном виде, и еда приносит больше пользы.

Сыроедение — для опытных веганов.

Макробиотика

«Макробиотика» в переводе с греческого означает «долгая жизнь». Это учение о питании, разработанное в Японии в начале XX в. Джорджем Озавой. В основу макробиотики вошла концепция дзен-буддизма о том, что в еде присутствуют 2 вида энергии: Инь и Ян.

Основной рацион составляют злаковые культуры, а овощи дополняют его. И овощи, и злаки делятся на носителей мужской и женской энергии

В такой диете важно соблюдать баланс при выборе продуктов, придерживаться правильной техники приготовления и культуры приема пищи

Фрукторианство

Фрукторианцы едят только фрукты или овощи, при сборе которых растению не наносится вред. Самые прогрессивные сподвижники предпочитают подождать, когда плод самостоятельно упадет с дерева. Разнообразие в рацион вносят орехи, бобы и злаки. Но в основном его составляют фрукты всевозможных видов, чаще даже без заправки и соли.

Фрукторианство — поедание фруктов или овощей.

Популярные веганские бренды косметики

В растениях содержится много витаминов, минералов, антиоксидантов и других важных для твоего организма питательных веществ. Поскольку веганские косметические продукты изготавливаются на растительной основе, то ты дашь своей коже все необходимые элементы для сохранения яркости и молодости.

Вместо того, чтобы втирать в кожу средства с агрессивными химическими веществами, которые могут ускорить процесс старения, тебе следует придерживаться натуральных и здоровых ингредиентов.

Biossance

Фото взято из открытых источников

Biossance – это веганский бренд по уходу за кожей, который не тестирует свои продукты на животных и уделяет первоочередное внимание эффективности товаров без ущерба для окружающей среды. В косметике от этого производителя экологически чистый и безопасный для любого типа кожи состав

Aesop Skincare

Фото взято из открытых источников

 Aesop Skincare использует растительные ингредиенты с использованием передовых технологий для точного и эффективного решения конкретных проблем кожи. Поэтому ты можешь брать продукты от этого производителя, чтобы избавиться от сухости, жирного блеска, акне и т.д.

Versed

Фото взято из открытых источников

Versed основан на революционных и ориентированных на результат ингредиентах для ухода за кожей. Производитель также пропагандирует веганскую косметику для получения чистой и сияющей кожи.

Milk

Фото взято из открытых источников

Все современные продукты Milk, изготовленные в Нью-Йорке, не содержат парабенов и полностью веганские. Также их преимущество в том, что средства этого производителя не проходят испытания на животных.

Herbivore

Фото взято из открытых источников

Косметические товары Herbivore тоже полностью веганские и протестированы на реальных людях, а не на животных. Они сосредоточены на растительных ингредиентах. Поэтому производитель гарантирует, что то, что ты наносишь на свою кожу полностью безопасно. Плюс от каждого продукта этого бренда наблюдается небольшой лечебный эффект, будь то устранение пятен или борьба с акне.

Ecotools

Фото взято из открытых источников

Ecotools способен удовлетворить все твои потребности в использовании качественных косметических инструментов. Производитель выпускает веганские кисти для макияжа и подобные аксессуары.

Urban Veda

Фото взято из открытых источников

Натуральные средства по уходу за кожей от бренда Urban Veda – это веганские косметические продукты на безопасной растительной основе, которые ещё и приятно пахнут.

Sioris

Фото взято из открытых источников

Sioris – это чистый, веганский и полностью натуральный, органический бренд K-beauty. Производитель заботится о создании здоровой и питательной формулы по уходу за кожей без парабенов, искусственных ароматизаторов и других раздражителей кожи.

Таким образом, использовать веганские продукты по уходу за телом – это не только полностью безопасно, но и способно решить практически все твои проблемы с кожей. Натуральный растительный состав гарантирует, что ты не получишь раздражение и никакие агрессивные компоненты не вызовут аллергию.

Миф: компания может быть этичной, но при этом быть представлена в Китае

В этой стране до сих пор существует закон об обязательных испытаниях на животных любой ввозимой продукции. Эта мера безопасности якобы гарантирует то, что в Китае не будет продаваться вредная косметика. Но правда в том, что такой подход безнадежно устарел и требует пересмотров. Тем не менее вся иностранная косметика, импортируемая в Китай, до сих пор должна пройти испытания на животных, чтобы продаваться там. Кроме того, продавая свою продукцию в Китае, компании соглашаются на тестирование продукции как до, так и после появления на прилавках. Предпродажное тестирование означает, что продукты тестируются на животных, прежде чем они попадут в магазины, а постпродажное может произойти в любой момент при повторном требовании властей. Таким образом, этичные косметические бренды ни при каких обстоятельствах не могут продавать свою продукцию в Китае, в противном случае покупателю стоит их игнорировать.

Чем веган отличается от вегетарианца?

Вегетарианцы и веганы часто отказываются от употребления продуктов животного происхождения по схожим причинам. Наибольшее различие заключается в степени, в которой они считают приемлемыми продукты животного происхождения.

Например, как веганы, так и вегетарианцы могут исключать мясо из своего рациона по соображениям здоровья или заботы об окружающей среде. Тем не менее, веганы же предпочитают избегать любых побочных продуктов животного происхождения, поскольку считают, что это оказывает наибольшее влияние на их здоровье и окружающую среду.

С точки зрения этики, вегетарианцы выступают против убийства животных ради пищи, но считают приемлемым употреблять побочные продукты животного происхождения, такие как молоко и яйца, до тех пор, пока животные содержатся в адекватных условиях.

С другой стороны, веганы считают, что животные имеют право быть свободными от использования человеком, будь то еда, одежда, косметика, наука или развлечения. Таким образом, они стремятся исключить все побочные продукты животного происхождения, независимо от условий, в которых животные разводились или размещались.

Желание избежать всех форм эксплуатации животных — вот почему веганы предпочитают отказаться от молочных продуктов и яиц — продуктов, которые многие вегетарианцы могут вполне включать в свой рацион.

Вывод: Вегетарианцы и веганы отличаются своим убеждением в отношении использования животных людьми. Вот почему некоторые вегетарианцы могут потреблять продукты животного происхождения, тогда как веганы этого не делают.

Веганская косметика гипоаллергенная

Гипоаллергенность косметических средств может быть обусловлена присутствием в составе экстрактов трав с низким аллергенным индексом, наличием растительных масел, которые достаточно легко очистить от белкового компонента, выступающего в роли аллергена. 

Самыми аллергенными растительными маслами считаются кунжутное и масло земляных орехов (арахисовое), в которых даже после очистки остаются остаточные белки

В веганской косметике не уделяется внимание аллергенности экстрактов трав и достаточно часто используется кунжутное масло. . Отсутствие в веганских средствах ингредиентов животного происхождения, таких как ланолин и животные жиры, конечно, оправдано и является плюсом

Животные жиры содержат в своем составе в преобладающем количестве насыщенные жирные кислоты. Животные жиры так же, как и ланолин (жир, полученный путем выпаривания шерсти овец) подвергается обязательной очистки от белкового компонента. При этом полностью очистить животный жир от белка невозможно. Состав ланолина очень сложен и до настоящего времени изучен не полностью. В основном он представляет собой смесь сложных эфиров высокомолекулярных спиртов (холестерина, изохолестерина и т. д.) с высшими жирными кислотами (миристиновой, пальмитиновой, церотиновой и др.) и свободных высокомолекулярных спиртов. Ценнейшим свойством ланолина является его способность эмульгировать до 180—200 % (от собственной массы) воды, до 140 % глицерина и около 40 % этанола (70 % концентрации) с образованием эмульсий типа вода/масло. Он легко проникает в эпидермис и обеспечивает быструю доставку других активных веществ. Ланолин является хорошим эмульгатором, эмолентом, загустителем, консервантом и используется как основа для различных мазей. 

Отсутствие в веганских средствах ингредиентов животного происхождения, таких как ланолин и животные жиры, конечно, оправдано и является плюсом. Животные жиры содержат в своем составе в преобладающем количестве насыщенные жирные кислоты. Животные жиры так же, как и ланолин (жир, полученный путем выпаривания шерсти овец) подвергается обязательной очистки от белкового компонента. При этом полностью очистить животный жир от белка невозможно. Состав ланолина очень сложен и до настоящего времени изучен не полностью. В основном он представляет собой смесь сложных эфиров высокомолекулярных спиртов (холестерина, изохолестерина и т. д.) с высшими жирными кислотами (миристиновой, пальмитиновой, церотиновой и др.) и свободных высокомолекулярных спиртов. Ценнейшим свойством ланолина является его способность эмульгировать до 180—200 % (от собственной массы) воды, до 140 % глицерина и около 40 % этанола (70 % концентрации) с образованием эмульсий типа вода/масло. Он легко проникает в эпидермис и обеспечивает быструю доставку других активных веществ. Ланолин является хорошим эмульгатором, эмолентом, загустителем, консервантом и используется как основа для различных мазей. 

Ланолин может вызвать аллергию. Такую способность ланолина связывают с его недостаточной или не правильной очисткой, а также с наличием в ланолине некоторых сложных эфиров, которые совершенно нехарактерны для кожи человека. Частота встречаемости аллергии на ланолин составляет 0,5%. Чаще встречается у женщин и детей, проявляется в виде контактного дерматита или экземы. Он может проникать в сальные железы человека и вызывать механическую закупорку протоков, что приводит к образованию камедонов (белых или черных угрей).

Уже длительное время Бюбхен использует в своих рецептурах веганский подход. Средства для очищения кожи содержат моющие компоненты на растительной основе (например, средство для купания младенцев), а в составе кремов используются растительные масла, содержащие богатый спектр ненасыщенных жирных кислот с длинной углеродной цепью. Молочко и Масло для младенцев – имеют полностью веганские составы.

Что едят веганы

Часто люди, которые хотят отказаться от мясных продуктов, не знают, что можно есть вегетарианцам, а от чего лучше отказаться веганам. Как правило, vegan употребляет бобы, фасоль, овощи, фрукты, зелень. Веганы не едят мясо, мед, яйца, молочные продукты, рыбу. Приверженцы веганства отказываются от пищи, при изготовлении которой применялись животные продукты, например, желатиновые сладости (зефир, пастила), пиво и соусы с содержанием лецитина.

Веганская кухня

Если вы серьезно решили перейти на веганское питание, следует переключаться на него постепенно, понемногу добавляя в меню рецепты без мяса. Кроме того, бывшему мясоеду следует обязательно найти альтернативу продуктам животного происхождения, иначе можно организм довести до авитаминоза. Веганы стараются мясо заменять растительными продуктами и делают аналоги, не уступающие по вкусу мясных «предшественников». Среди рецептов можно найти разные способы приготовления веганского майонеза. Вот несколько вариантов блюд, которые входят в веганское меню:

• веганский плов с гречкой и бобовыми;
• картофель с чесноком и луком;
• веганские роллы (вместо рыбы используется авокадо, тофу, грибы, огурцы, помидоры, а вместо сыра — постный веганский майонез);
• веганская выпечка без молока и яиц;
• овощные салаты с зеленью и соевым мясом.

Что едят веганы

Веганство является самой строгой формой вегетарианства. Из своего рациона vegan полностью исключает все продукты животного происхождения. Кроме того, в аптечке вегана нет лекарств, которые тестировались на животных. Стандартный веганский рацион включает лишь растительную пищу, фрукты, овощи, бобовые культуры. Самые распространенные продукты для веганов:

• соя;
• спаржа;
• растительное масло;
• все орехи (арахис, миндаль, фундук);
• сыр тофу;
• фрукты;
• овощи;
• зелень;
• соевое мясо;
• ююба или корейская спаржа;
• соевый соус.

Напитки, которые можно употреблять вегетарианцам, включают ягоды и фрукты. Среди полезных и вкусных у веганов считаются компоты и морсы. Чтобы не произошло вымывания кальция, веганы, которые заботятся о здоровье, не должны употреблять продукты и напитки, содержащие кофеин, то есть кофе и крепкий чай по возможности употребляются не часто. В связи с тем, что нельзя молоко, веганам автоматически запрещено пить кефир, йогурт, ряженку. Веганство не запрещает распитие спиртных напитков. Но веганы, как правило, в меру употребляют алкоголь, т.к. многие из них занимаются спортом.

Веганы бодибилдеры используют перед тренировками «быстрое топливо» в виде фруктов. Кроме того, есть спортивное специализированное питание, состоящее из зеленого чая, женьшеня, куркумы, имбиря, кокосового масла. Есть вариант веганского «протеина» из витаминов (железа, кальция, калия и др.) и растительного очищенного белка, который часто выступает в качестве полноценного заменителя пищи.

Что нельзя есть веганам

Веганские продукты не содержат животные жиры. Многие из приверженцев этого направления не употребляют молоко, яйца, мед. Кроме того, в рационе веганов не будет:

• рыбы и морепродуктов (мидий, кальмаров, осьминогов);
• консервантов;
• грибов;
• сахара;
• стимуляторов;
• сыра с сычужным ферментом, т.к. его получают из желудков молодых телят;
• шоколада, т.к. в его составе есть сухое молоко;
• майонеза (но можно использовать специальный постный соус);
• зефира, пастилы, т.к. в их основе находится желатин, который сделан из костей животных (зато можно агар-агар);
• хлебобулочных изделий.

Лучшие производители

Среди компаний, выпускающих пищевые добавки и витамины для вегетарианцев, следует отметить:

California Gold Nutrition

Калифорнийская компания, производящая продукты для здорового питания с 1996 года. Товары этой марки считаются одними из самых качественных.

Natrol

Еще один американский производитель, история которого началась с 1980 года. Специализация – на добавках премиум-класса для спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. В ассортименте – более 200 наименований.

Country Life

Бренд известен с 1971 года. Товар этой марки получил признание за качество и натуральность. Специализация компании – выпуск витаминов для женщин и вегетарианцев.

Deva

Фармацевтическая компания основана в 1958 году. Deva Holding A. S. – вторая по величине в Турции.

Sunwarrior

Американская пищевая семейная фирма, занимающаяся производством белковой продукции и добавок для вегетарианцев. Популярность приобрела с 2007 года.

Source Naturals

Еще один американский производитель, основавший компанию в 1982 году. На настоящий момент в линейке продуктов для здорового образа жизни – более 600 наименований.

Michael’s Naturopathic

Этот производитель пищевых добавок начал историю в 1984 году благодаря стараниям Майкла Шварца, ныне президента компании Michael’s Naturopathic. Продукция – вегетарианские и кошерные товары.

Now Foods

Это имя появилось на рынке пищевых добавок в США в 1948 году, но официально зарегистрировано предприятие было только в 1968 году. Важный статус GMP компания получила в 2009 году.

Solgar

Отечественный производитель, история которого началась в 1947 году с производства натуральных биологических добавок премиум-класса. Товары марки представлены в 60 странах. Популярные товары бренда – как бюджетные, так и дорогие. Продукция рассчитана на широкую покупательскую аудиторию.

New Chapter

Американский бренд. Компания специализируется на выпуске товаров для людей, предпочитающих безмясную диету, поэтому использует только растительное сырье.

Bluebonnet Nutrition

Предприятие семьи Барроуз из США, вышедшее на рынок в 1991 году. Натуральные пищевые добавки отличаются высоким качеством. Недаром в 2006 году компания отмечена званием «Производитель года». Новинки фирмы также отличаются высоким качеством.

Garden of Life

Американский бренд. Создатель – Джордан Рубин. Для создания препаратов используется только натуральное сырье. Каждый вид добавки, каждый вид минералов и витаминов – без использования синтетических соединений.

Если возникает вопрос какой фирмы лучше купить товар, то этот список поможет сделать выбор.